Il buon cibo è il fondamento della vera felicità.

Una cucina veloce ma gustosa e salutare!

Prima di visitare gli Scavi archeologici di Pompei concediti una pausa da noi per ricaricarti e godere al meglio la visita.

Il nostro obiettivo è quello di avvicinarci sempre più ad una idea etica e sostenibile del cibo, quindi prediligiamo le verdure, i legumi e la frutta. Abbiamo, inoltre, ridotto il consumo di carne, acquistando solo quelle per piatti tradizionali. Per questo motivo basiamo il nostro business su prodotti vegetali, preparati e cucinati a basse temperature. Anche il nuovo investimento tecnologico (forno e abbattitore di ultima generazione) ci aiuta a realizzare piatti dai sapori veri e salutari. 

Ci pregiamo di conservare e produrre: olio di oliva, pomodori gialli e rossi, olive in salamoia, verdure dell’orto, basilico, spezie, peperoncini, noci, kiwi, limoni e arance dalle quali produciamo marmellate. Zucca, cavolo verde e bianco per le creme e le zuppe. Fagioli, piselli e ceci, che essiccati serviamo tutto l’anno. Per non parlare di finocchi, lattuga, peperoni, che nel periodo estivo abbondano sulle nostre tavole.

Menù

I nostri piatti sono preparati giornalmente, con materie prime fresche e con pochi ingredienti. Ci piace trattare al meglio i prodotti che coltiviamo nei nostri giardini. Quello che non produciamo lo acquistiamo da piccoli produttori locali. Ogni giorno potrai mangiare pasta fresca, oppure lasagne e cannelloni di nostra produzione e pizza tutto il giorno. Il menù varia ogni giorno sulla base dei prodotti di stagione del nostro orto, oltre ovviamente alle pietanze del menù base che soddisfano le esigenze di tutti. 

Menù Base

  • Linguine alle vongole e pomodorini del piennolo
    (vongole, pomodorini, aglio, olio e prezzemolo)
  • Spaghetti alla Carbonara
    (uova, pecorino romano, guanciale, pepe)
  • Linguine alla caponata
    (melanzane, pomodorini, olive, capperi, cipolla, basilico)
  • Gnocchi alla Sorrentina
    (pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico)
  • Insalata di polipo
    (polipo, pomodorini, rucola, patate)
  • Parmigiana di melanzane
    (melanzane, pomodoro, mozzarella, parmigiano, basilico)
  • Cannelloni ricotta e spinaci
    (ricotta, spianaci, uova, besciamella, spezie)
  • Bruschettone stracciatella e pomodorini
    (stracciatella, pomodorini, aglio, olio, origano)

Materia prima proveniente dal nostro orto

Opzioni per celiaci e intolleranti al glutine

Ampia scelta per vegani e vegetariani

BioCucina Bistrò
Via Plinio, 113 – 80045 Pompei (NA)

Tel: +393358106369
Mail: info@biocucinabistro.com

Pagamenti accettati
Contanti e Carte di credito (American Express, circuito Mastercard e Visa)

Orari
Aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 18:00

Servizi

Colazione: con pane tostato, sfogliatelle, cornetti, plumcake e caffè.
Pranzo: dalle 11:00 alle 16:00 cucina espressa con paste fresche e delizie dall’orto.
Apericena: fino alle 20:00 sono disponibili piatti pret a manger come le lasagne o i cannelloni di nostra produzione.
Pizza tutto il giorno!

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